【彩色蔬菜手擀面】
准备好
菠菜1小把胡萝卜1根紫甘蓝1/4棵清水450克面粉750克
做法
1 准备所需材料。
2 将紫甘蓝切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。
3 将胡萝卜切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。
4 将菠菜放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。
5 分别取120克蔬菜汁备用。
6 将紫甘蓝汁兑入250克面粉中。
7 用筷子搅拌成絮状。
8 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛静置15分钟。
9 将面团擀成薄片，抹匀干面粉，折叠起来用刀切成均匀的面条。
10抖散防止粘粘即可。
11-14菠菜面和胡萝卜面做法同紫甘蓝面。
小贴士
如果没有厨房秤的话，加液体时要少量多次添加，以不粘手为宜。还可以添加鸡蛋做成鸡蛋面，或者添加一点粗粮粉做成杂粮面条。
如果有面条机的话，可以用面条机来制作，会更便捷。
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