面团原料
面粉200克白糖20克盐1克酵母2克水105克左右
馅料
豆沙馅180克
面粉水
份量
八个
做法
1原料面团材料混合成团，发酵至二倍大。
2豆沙馅分成八份
3面团揉光滑，
4再将面团分成八份。
5将面团擀成圆饼形，
6包入豆沙馅
7收口成包子形，
8锅中抹少许油，
9包好的包子依次排入锅中，
10盖上锅盖，醒一会儿。
11包子稍大一圈后，
12用小火慢煎至包子底部有焦黄色，再倒入面粉水，
13煎至包子用手按下立即反弹，就是熟了。关火。
14将平底的盘子放入锅中，
15倒扣，即取出包子。
16锅底应该是完全不沾才对。
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