先揽【肉臊子】
【主料】猪后臀肉胡萝卜黑木耳
【配料】大葱生姜干辣椒八角
【调料】盐酱油料酒白糖黄豆酱
【做法】
1猪肉切成小丁。
2锅里不倒油，直接将切好的肉片放进锅子里小火煸炒，同时丢葱段和姜片干辣椒皮八角什么的同炒。
3将肉里面的油慢慢煸出来，煸至肉色微微金黄。
4两勺盐。
5两勺酱油。
6四勺料酒。
7一勺白糖提个鲜。
8倒入开水，一定要开水哦！至少是温水，不能用凉水，本来肉是热的，经凉水一激，肉质容易变柴。
9大火煮开，盖上锅盖，转中小火焖上56分钟。
10倒入切好的胡萝卜叮。
11挖一大勺黄豆酱进去。
12加入洗好的木耳。
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