6加少量老抽炒上色，加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟。
7加入掰成段的四季豆，大火煮开后转小火焖8分钟。
8焖排骨的时候把细面条放入蒸锅，尽量蓬松的铺在笼布上，水开后蒸15分钟，取出抖散。
9排骨豆角焖好后用漏勺盛出，汤汁留在原锅里不动。
10把蒸好的面条倒入汤汁中迅速拌匀。
11蒸笼铺上笼布，一层面条一层菜，依次铺完所有面条和菜，如果太多可用两层蒸笼，上汽后蒸10到15分钟即可。
排骨蒸卤面
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主材：排骨、细面条、四季豆配料：红葱头、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒调味料：冰糖、生抽、老抽、黄酒做法：1、排骨冲洗干净，数十粒花...
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