材料
前小排450克
麻辣萝卜干150克
老姜1小个
五香粉1小勺
酱油1大勺
淀粉适量
糯米600克
做法
1因为没有用焯水这步去血水，所以排骨洗好后，多泡一会儿，泡一两小时，中间换几次水。排骨捞出来，加入拍烂的老姜淀粉1大勺酱油五香粉腌半小时；；
2糯米泡半个小时；
3萝卜干稍微切小一下；
4锅中烧油，下排骨，炒变色；
5再放入萝卜干，继续翻炒两分钟；
6加入清水，刚好没过排骨；
7大火烧开，小火10分钟；
8加入糯米，加水刚好没过糯米。图片上是因为一加水，糯米很快把水吸了，来得及拍照的时候，水已经少了一截了；
9小火20分钟，至米饭熟。中间记得翻几次米，以免粘锅。
10起锅。
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