【原材料】
** 面粉300克白芝麻适量小葱5根。
【调味料】
** 酵母2克水160ml盐适量植物油适量糖水少量。
【做法】
图1面团发至1.5～2倍大，用手蘸点面粉压一下面团，面团不回缩就发好了，面团内部组织呈孔状。
图2小葱切花。
图3将发好面团移至案板上，撒上干面粉揉匀，用手搓成长条。
图4压扁后用擀面杖擀成长条。
图5刷上一些油，均匀撒上盐和葱花。
图6卷成长条，再盘成圆盘状。
图7用面杖擀成饼状，厚度适当厚些。
图8芝麻平铺在大些的圆盘中。
图9将面饼一面刷上糖水，再沾满芝麻。
图10平底锅入油，先烙有芝麻的一面，煎微黄后翻面烙制。
图11另一面也烙微黄后加入100ml水，盖上锅盖中小火将水分焖干。
图12再适量补点油，将两面再煎金黄焦脆些即可，上桌切块。
** 烙的时候要掌握好火候，火别太大也别太小了，饼还是有些厚的，所以加点水，生煎之意。
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