3-4.将面团再次搓揉均匀，案板撒上手粉，用面杖将面团擀成均匀厚度的大面片" src="/d/file/menu/mimianzhushi/2013-11-07/d1bd50bfb676d39bf5eefdbca89178dc.jpg" border="0" />
5-6.锅内坐水煮滚，滴几滴油加入小勺盐搅匀，将手擀面投入锅中，再次开锅后往锅里浇点凉水，反复两次后将煮熟的面条捞出控干水放入面碗内，浇上少许香麻油拌匀；
7-8.平底煎锅煎制荷包蛋，将青豆及西兰花入锅氽熟，铺盛在面碗里；肉骨汤煮滚加入盐胡椒粉调好味浇淋在面碗里，上桌开吃。
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