原料驴肉，芹菜，葱
调料油，麻油，盐
做法
和面
1做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。
调馅
1将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
擀皮，包饺子
1擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。
包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
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