材料
鸡蛋2个，米饭四两，花生油少许，盐2克，大葱小许。
1.开火，等代锅热。
2.趁锅欲热的间隙，把两个鸡蛋在碗内打散。并把少许葱切成碎末。
3.锅热了，往锅里加入适量油，并把葱末倒如锅中翻炒，炒到葱中的香味出来即可。
4.把打好的两个鸡蛋倒如锅中，翻炒片刻。
5.把米饭倒如锅中，注意，米饭最好是隔夜的，做出来的才会比较好吃。
6.再次翻炒一分钟，把米饭和鸡蛋搅拌均匀。
7.等待快出锅后，根据个人喜好，再放入适量的盐，注意，因为碘在高温下很容易升华，为了保留住盐中的碘，一定要关火后再放入盐。一道简单可口的鸡蛋炒米饭就就完成了！
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