13倒放批萨盘中，
14隔水蒸2分钟左右，
15当凉皮表面起泡的时候，就可以取出来了。
16放凉水上面，
17这样才可以轻松取出凉皮。
18取出后，放在抹过油的案板上，
19再在凉皮表面抹一层油，下面做好的凉皮都依次码好。
20面筋放水中煮熟。
21调料汁准备好，
22凉皮和面筋切好，
23花生米用擀面棍压碎，
24所有原料倒入容器中，加入调料汁搅拌均匀即可。
小贴士
1制作凉皮一定要注意洗好的淀粉水放八小时以上，这样做出来的凉皮才比较筋道。
2蒸凉皮的时候，要注意锅内的水千万不能到凉皮上了，这样会容易制作出来的凉皮比较烂。
3蒸凉皮一定要表面起泡了，才能取出来，否则不太熟，即不好吃，在批萨盘上也不容易取出来。
4准备一个大夹子，可以夹起盘子的那种，从锅里取出凉皮会非常轻松。也不会烫手。
5每层凉皮之间抹油，这样凉皮就不会沾了。
6制作凉皮调料汁是关键。
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