水晶虾饺
食材300g猪肉馅适量大虾适量澄面适量面粉适量葱适量姜适量花椒适量猪油适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量白糖适量料酒
做法
1)大虾去皮去虾线，剁成虾泥。
2)猪肉剁成肉糜。
3)澄面和淀粉混合。锅子烧开水。
4)将粉类放入，边放边搅拌，至没有干粉为止，凉凉。
5)将他们放在碗内，加入料酒盐鸡精白糖花椒粉。
6)葱姜花椒用开水汤出味道，凉凉。将水滤出，慢慢搅入肉糜中，搅入时分次，慢慢加入。搅动要按照一个方向，用力搅打上进，直至肉糜有粘性。
7)晾至不烫手，加入少许猪油，将其揉成光滑的面团。
水晶虾饺
8)揪成合适大小的面剂。
9)用擀面杖擀成薄薄的面饼，越薄越好哦！用模具取形。这样比较圆，如果没有，可以找个小碗代替。
10)将其自案板取下，填入少许馅料。
11)自右边起，一个摺一个摺的捏合，成为弯月饺。
12)可以微波用的锅子，底部放少许水。上面放上蒸蓖，将饺子码在上面。
13)盖盖子，放微波炉，大火，微波一分钟零十秒。
14)到时间，出锅即可。
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