粉蒸芋头
很多人爱吃芋头，红烧，做汤，粉蒸味道都不错，也是湖南人最传统的小吃。今日介绍粉蒸芋头，香辣可口，软糯清香。
材料
芋头400克大米150克糯米100克大料4个植物油盐酱油细砂糖剁辣椒葱
做法
1大米糯米和大料放入无水无油的热锅中
2小火不停地翻炒，直至米变成黄色，关火放凉
3去掉大料，将炒好的米放入料理杯中，打成米粉，不用太细
4芋头去皮洗干净，切成滚刀块
5放入植物油盐酱油和少许糖
6拌匀后腌制30分钟以上
7放入适量的米粉
8让每一块芋头都均匀地裹上米粉
9再放上剁椒，上锅蒸25分钟左右，出锅后撒上葱花即可
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