蕨粑炒回锅肉
湖南是美食的天堂，蕨粑是用蕨菜根制作而成，用它来炒回锅肉，有种特别的味道，很亲切，很温暖，最重要的是也很美味哦。
主料
五花肉200克，蕨粑200克;
配料
青尖椒4个，小米椒5个，蒜苗1条;
调料
大葱1段，大蒜2瓣，生姜1块，料酒1大匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精少许，盐适量;
做法
1.准备好原料;
2.五花肉洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入大葱生姜料酒盐;
3.盖上锅盖，大火煮开后转中火，煮至用筷子轻轻可插入肉中后关火，放凉;
4.蕨粑切成约0.3厘米厚的片，五花肉切薄片，青椒小米椒蒜苗切段，大蒜去皮拍破;
5.锅内放少量的油，下入五花肉，炒至出油后舀出待用;
6.锅内余油，下入蕨粑，略煎一会儿使蕨粑变软后舀出待用;
7.下入辣椒大蒜，加入适量的盐，炒匀;
8.然后下入之前炒好的肉与蕨粑，放入约50毫升之前煮肉的汤白糖鸡精生抽;
9.炒至锅内汤汁差不多收干后下入蒜苗炒匀即可出锅。
温馨提示
1.我用的这个蕨粑在制作时已经放盐，如果用的是没有咸味的蕨粑在炒的时候要再加一些盐;
2.放油的时候少量即可，回锅肉在炒的时候会出油。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆