6.冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。 如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法 了。
海鲜鸡蛋炒秋葵
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:早餐白粥配上一盘菜，吃起来才有滋有味，今天搭配的是海鲜鸡蛋炒秋葵，味道鲜美，香喷喷的鸡蛋吸收了秋葵的粘液，有一种海鲜的味道。...
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