茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。 茶叶竟能够防癌，我也是醉了 ，了解更多 >>>> 茶叶与癌症的故事，让我震惊了!
在煮制卤蛋的过程中，就闻到了浓厚的红茶香气。卤味稍微调的咸一点，入味更好吃。在处理蛋壳的过程中，动作要放轻些，出来的纹理才会好看。茶叶蛋做好后，在卤汁中浸泡一个晚上味道会更好。
【五香茶叶蛋】
材料鸡蛋，八角，桂皮，干红辣椒，花椒，香叶，生姜，盐，糖，生抽，老抽，红茶包
步骤
1 鸡蛋洗净
2 锅里放水，放入鸡蛋，水没过鸡蛋，大火烧开后转小火煮5分钟左右
3 捞出过凉水，稍凉后将壳敲碎
4 将八角，香叶，干红辣椒，花椒，生姜放入锅里，加适量水，煮10分钟至香料香味溢出
由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡，即吃辣椒还能预防胃溃疡，我也是醉了! 了解更多 >>>> 健胃助消化预防胆结石 细数辣椒9大食疗功效
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆