材料鸡蛋四个白糖60克牛奶40克，低筋面粉85克，花生油40ml，柠檬汁几滴，黑芝麻粉或者可可粉粉适量
做法
1准备材料
2蛋白蛋清分离
3蛋清中滴入几滴柠檬汁，打至鱼泡眼的状态，
4加入10克的糖继续打发
5打至蛋清发白浓稠时加入10克的糖继续打发
6打至湿性发泡，加入10克的糖
7因为是中空模，只需要九分发即可，蛋白打发放入冰箱冷藏
8蛋黄加入糖打至融化
9加入牛奶
10加入油打至均匀
11筛入低粉和可可粉或者黑芝麻粉
12用打蛋器手动搅拌至没干粉的状态，再开低速面糊搅匀
13放入一小块打发好的蛋清用翻拌的手势搅匀
14把所有的蛋清都加入面糊中
15翻拌均匀
16倒入中空模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱，160度，55分钟左右即可，倒扣脱模
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