材料
慕斯馅料蛋黄22克糖粉41克吉利丁片5克浓缩柠檬汁20克欧登堡淡奶油100克
饼底奥利奥饼干碎100克黄油50克。
做法
1黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。
2把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。
3 将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
4用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
5吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。
6将淡奶油打发至6成备用。
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