原料
鸡蛋二个白糖40克植物油20克热水28克熟黑芝麻5克低筋面粉40克
模具
六寸布丁模具一个
做法
1蛋黄加白糖10克搅拌均匀。
2植物油和热水混合后，慢慢地倒入蛋黄中，要小心一点别烫熟蛋黄了。
3然后搅拌均匀，颜色会稍发白。
4再倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀备用。
5蛋白分三次加入白糖30克，
6打至硬性发泡，如图，打蛋头蛋白呈倒三角。
7取一勺蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀，
8再重新倒回图六中，
9翻拌均匀，倒入熟的黑芝麻，
10翻拌均匀。
11倒入六寸戚风模具中，
12烤箱180度预热，中层，烤30分钟左右。
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