主要原料3个鸡蛋，60g砂糖，90g低粉。
过程
1，主要原料。
2，3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分别分离在干净的容器中，蛋黄中加入30g白糖。
3，用手动打蛋器搅打至颜色变淡。
4，蛋清中，分3次加入白糖，打发成硬性发泡。
5，取1/3的蛋白糊，加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀。
6，再取1/3的蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀，最后将蛋黄糊倒入到最后的1/3蛋白糊中切拌均匀。
7，筛入低粉，从上往下的切拌至面粉融入到蛋糊中。
8，装入裱花袋，用圆形中号裱花嘴，挤出手指形状，以及和方形慕斯圈差不多大小的底胚状。
9，烤箱预热，120度15分钟左右。
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