材料
主料鸡蛋3个细砂糖30g细砂糖60g色拉油35g牛奶70g低粉90g泡打粉1小勺蛋白3个
配料香草精3滴奶茶粉1小勺可可粉1小勺
做法
1.将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器；
2.蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀；
3.在蛋黄溶液中加入植物油；
4.再加入牛奶，充分搅匀后，将低粉和泡打粉一起筛入；
5.用橡皮刮刀搅拌均匀，待用；
6.蛋白中分次加入60g细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡状态；
7.取1/3蛋白放入面糊，用捞拌的方式拌匀，再倒回蛋白，继续用捞拌的方式拌匀；
8.将拌好的溶液分为2份，分别加入奶茶粉和可可粉，拌匀；
9.再将2种面糊混合，随意捞拌几下；
10.电饭煲内胆抹一层植物油，通电，选择蛋糕功能；
11.约2分钟后听到滴的一声，说明预热结束，此时倒入面糊；
12.盖上锅盖，直至程序完成，滴滴声再次想起即可。
小贴士
1. 加入香草精，可以使蛋糕味道更好，也可以省略；
2.混合蛋白和面糊时，一定不要划圈搅拌，以免消泡；
3.两种面糊混合不要过多搅拌，会失去大理石花纹；
4.倒入面糊前，电饭煲内胆抹一层油，以免粘锅。
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