参茸药粥
通常有两种做法一是将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将鹿茸的残渣嚼食吞服；另一种是将人参或鹿茸加工成为粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末搅和均匀后即可用。鹿茸粉每次用量3～5克。功效温通血脉补气补肾壮阳强身健体。特别说明抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。如果阳气虚弱，就会现出生理活动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。
淮杞鹿茸乌鸡汤
配料切片鹿茸5钱乌鸡1只生姜2片红枣数粒淮山杞子桂圆肉各3钱。
做法将上述材料洗净，先把乌鸡在沸水中煮15分钟，然后捞出切块，与所有材料同放入沙锅内，加入适量清水，盖好煨炖5小时，最后加入少许盐调味便可。
淮杞鹿茸乌鸡汤功效淮山增强体力和消化能力，强化呼吸道杞子强化肝脏防止血管硬化抗氧化鹿茸提高体能减少肌肉疲劳增加食欲改善睡眠桂圆强化循环系统防脱发红枣减少肌肉疼痛开胃
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