熟食存放有讲究
北京市疾控中心提醒，节日期间，不少家庭选择自行加工食品，这时候要注意购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用加工前要仔细检查食品质量。外购的熟食应当及时食用，剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热处理。
另外，放入冰箱的食品不宜过满，食品之间要留一定空隙，以便冷气对流，定期除霜，以确保冷藏温度。冰箱内熟食和生食应分开存放，熟的食品加盖后存放上层，生的食品宜存放下层;生的蔬菜水果不要和生肉鱼等接触，以防止生与熟荤与素的交叉污染。
专家提醒，节日期间选购食品也有讲究，选购定型包装食品时应查验外包装上是否标注有“品名产地厂名生产日期批号或者代号规格配方或者主要成分保质期限食用或者使用方法等”内容标识。选购散装食品时应注意销售区域是否标识出食品名称生产者和地址生产日期保质期保存条件和食用方法等内容。
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