原料萨拉米肠50克玉米135克意大利斜管面180克淡奶油100克帕玛森芝士粉8克黑胡椒2克盐适量
准备过程
1玉米洗净剥出玉米粒，加水煮熟，捞出沥干水备用。
2意大利斜管面煮至八分熟，放入冰水中浸泡至凉，沥干水捞出，在面条中加入少量橄榄油润滑面身备用。
做法
1锅中倒入适量油烧至微热，将萨拉米肠倒入微煎一分钟。
2将意大利斜管面和玉米粒倒入一同翻炒至均匀。
3加入全部淡奶油和一些煮面水，将斜管面翻煮均匀。
4加入芝士粉和黑胡椒拌匀面条。
5最后加入适量盐调味即可。
6盛出装盘后撒上适量芝士粉和黑胡椒碎更有风味。
小贴士:
1煮面水不可丢弃，用煮面水调煮意面有乳化的作用，使意面酱汁更有风味。
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