◆瘦肉凤爪响螺汤
用料干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克，淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，清水十四碗
做法螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干，与其他材料同煲二至三小时，加盐调味即可。
◆胡椒猪肚汤
材料姜三四片，胡椒一小把，猪肚1个。做法将胡椒姜放入猪肚内扎紧两端，清水适量，先武火煮沸后，文火煲三小时，饮汤吃猪肚。
◆青红萝卜猪肉汤 用料青萝卜一斤去皮切角块，红萝卜四两，蜜枣四颗，猪腿精肉十两，陈皮一小块，同煲三小时。
◆薯仔排骨汤
用料新鲜肉排十两，薯仔四个去皮，蕃茄两个切半，红萝卜1个切角块，清水十二碗，同煲二个半小时
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