石码五香卷做法
“石码五香”是漳州龙海地区的传统名小吃。长期来，每逢过年过节婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。
“石码五香”的主要原料是猪瘦肉淀粉洋葱精盐味精砂糖五香粉等。
石码五香具体做法是先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉葱花精盐味精砂糖五香粉等，用适量的水调制成焰，以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。食用时，先在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯”炸3-5分钟，待五香条成为金黄色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒酱酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩醇香可口回味无穷。
现在石码制作五香条的店摊不下三四十间，原料基本相同，配料略有差异，因而也形成各具特色的风味。
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