圣诞布丁
英国的布丁和我们常常吃的那种类似果冻口感的布丁不同，通常以蛋面粉和牛奶为主要材料，可蒸煮烤，融合了各类甜点的做法，因此英国的布丁有的像蛋糕，比如圣诞布丁，有的则成为了餐点中的一道配菜，例如约克夏布丁。
圣诞布丁是英国圣诞大餐中必不可少的一道食物，它源于英国传统的圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁，制 作时涉及到多种原材料，因此在准备工作上会有点繁琐，但是做法却比较质朴，只要将各种材料依次放入一个碗中搅拌均匀，然后加入鸡蛋液黑啤酒上锅蒸熟即 可。也因此在英国，当圣诞节来临时，这是一道全家每个人都要合力做出的甜品，象征团聚，而每个人在搅拌面团时，也都会默默许下一个愿望，最后还会在面团里 藏一个硬币，谁吃到新的一年谁就会有一年的好运。这款甜品口感丰富而湿润，有着令人心醉的香气，让人吃一口回味无穷。
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