司康饼又称英国茶饼英国松饼，是英式下午茶的必备甜点，做法质朴简单，在家完全可以做。本身司康是发酵了的面粉加泡打粉的，我就没加酵母粉直接加了泡打粉，如果有心，加酵母粉并放冰箱冷藏过夜会发的更好哦。
步骤
1.黄油切小块室温软化
2.准备面粉和泡打粉
3.粉类和糖倒入黄油中混合，加一小撮盐
4.用手把黄油搓进面粉里，不要搓太匀，要的是松软和有的地方能吃到黄油的香
5.准备好牛奶一点点加入粉中，至刚好能成面团，用奶油代替会更香
6.入保鲜袋冷藏一小时，松弛
7.按成两指厚的面团，刷蛋黄液，180度20分钟，喜欢表面脆脆的亲最后五分钟改200度
中国菜谱网小贴士
用手把黄油搓进面粉里，不要搓太匀.
两指厚的面团，我的有些薄了。
切开里面涂果酱或者单吃都好，下午茶和早餐皆可哦。
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