维生素C不足
无过度劳累环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。应多进食柑橙柚子红枣酸枣等。
维生素PP不足
舌炎皮炎食欲不振消化不良呕吐头晕记忆力减退。应多进食粗粮绿叶蔬菜肝脏花生蛋白质等。另外，人体的外部器官也会发出维生 素不足的信号。口部信号若发现口角发红，长期干裂，而且口唇和舌头疼痛，你很可能是困营养不足而患上口角炎，若不注意，就会引起口疮和淋巴结炎。口角炎 的成因多为缺乏铁质和维生素B2及维生素B6造成。
舌部信号
若发现舌头过于平滑味蕾突起发红舌尖两侧发黄或发白，说明你欠缺叶酸及铁质。缺乏这灯物质，将导致骨髓内红细胞的生产受到阻碍，从而引起舌炎贫血胃肠功能紊乱生长发育不良。补充办法是多吃肝脏菠菜黑面包并服用含有叶酸成分的维生素B族营养丸。
鼻部信号
若鼻子两边油腻光亮发红并常胶皮，说明你体内缺锌。缺锌会引起食欲不振和新陈代谢障碍。不过大部分食品中都含有锌，只要不偏食，缺锌现象可以得到纠正，亦可服用含有锌的多种维生素营养丸。
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