9倒入适量开水，比年糕略高即可，煮沸后，把虾蟹蛤蜊都放进去。
10汤汁再次滚起，虾和蟹壳变红，蛤蜊开壳，调入少许盐，撒上芹菜碎，即可食用。
温馨提示
1如需端上桌边吃边煮，那么蛤蜊最好不要提前加，即吃即加为好，否则蛤蜊肉会变得小而老。
2眼下正是柿子季，一定要提醒大家的是，螃蟹不可与柿子同吃，否则可能引起不适，虽然因体质原因并非人人如此，但还是小心些，博主以身试法，壮烈地中招了，上吐下泻肚子痛。为什么会如此呢?因为从成分结构看，螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块，沉积在胃肠里会影响消化功能，易引起结石。严重的还会阻塞胃肠道，出现肠梗阻，伴随剧烈的腹痛呕吐，有时甚至会引起胃出血，这在医学上称为“柿石症”或叫“柿团症”。
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