5【雪鱼的做法】
第一种做法
雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。
特点雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。
第二种做法
1从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。2将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油醋料酒盐和五香粉。搅拌均匀，留出5-10分钟让鱼肉充分入味，就可以煎炸了。4我一般使用橄榄油来煎炸，颜色比较漂亮。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时候还可以蘸椒盐或自己喜欢的其他佐料。
试试吧，当鱼肉吃到嘴里时，你一定也会发出快意的感叹!
第三种做法
1原料银雪鱼肉山药青红椒葱姜片;2调料李锦记鸡粉料酒色拉油精盐清汤生粉;做法1.将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒青红椒切粒。2.锅内放油烧热，下葱姜炒香，然后放入雪鱼山药青红椒调料同炒至熟，勾芡即可出锅;4特点色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃益肺肾的功效。
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