虾类食物营养丰富，吃虾可以补锌，特别是对男士来讲有利于提高战斗力。长期服用对性功能低下，有很好的效果。那么虾的功效与作用有哪些？
虾，也叫海米开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾河虾草虾小龙虾等都是淡水虾；对虾明虾基围虾琵琶虾龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
功效虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼蛋奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾碘镁磷等矿物质及维生素A氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
适合人群老少皆宜。中老年人孕妇和心血管病患者更适合食用。
适用量每次30～50克。
温馨提示腐败变质虾不可食。色发红身软掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。
如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎支气管炎反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。
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