酒香鲜辣红焖羊肉
此时的北方早就飘雪了，到处都是白茫茫的一片，而南方却阴冷潮湿，难得有个好天气。一下雨，就觉得冷飕飕，最好是吃点羊肉，抵御寒冷，酒香鲜辣红焖羊肉，色香味俱全，吃起来美美的，特别有味。
主料
羊排800克
辅料
姜5克 啤酒500克 八角1个 花椒20粒 桂皮1块 大葱5克 干辣椒10个 冰糖20克 香菜1根 柠檬1/2个 番茄酱1大勺 郫县豆瓣酱1大勺 植物油30毫升
做法
1.羊排切块，用水浸泡半天，多换几次水，锅里放凉水，放入羊排，加半个柠檬的汁
2.煮沸后，撇去沫子，用热水冲洗干净，捞出来沥干水分备用;把配料准备好，起锅热油爆香花椒八角和桂皮
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