清炖牛肉
天气越来越冷了，多喝些汤补补身体吧，今日推荐清炖牛肉，鲜香可口，大口的肉配上米饭和青菜，特别爽口，吃肉肉的感觉就是那么好。
材料
牛腩1500g 料包1袋 葱 姜 蒜 花椒 八角 盐 糖1勺
做法
先将牛肉切滚刀块，用水浸泡出血水，期间有血水要多换几次水。
牛肉凉水入锅，焯水，捞出，用温水洗去血沫。
将高压锅中加水烧热，50-60度左右时将牛肉放进去，将水烧开，如果还有血沫继续用勺捞出，水清时将准备好的调料放进高压锅中，加入适量的盐，盖上锅盖。上汽后转中火15分钟关火，自然放气后开盖。
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