糖醋排骨
炎热的夏天总是吃的很清淡，而到了深秋季节开始补充营养，很多人会多吃一些肉类把整个夏天没有吃到的美食全部补回来，这道糖醋排骨，全都是肉肉，可以吃个过瘾。
材料
肋排2斤，醋50ml，料酒15ml，酱油15ml，糖20g，葱姜干辣椒各少许，大料2粒，花椒约20粒
做法
1 肋排放入清水中浸泡2小时后捞出，切成寸段
2 排骨葱段姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫
3 放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出
4 煮排骨时，将醋酱油料酒糖混合调匀成调料汁
5 炒锅烧热，倒入调料汁
6 待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀
7 倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨
8 大火煮沸后调至小火炖煮
9 待锅中汤汁收浓稠即可
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