笋干炖鸡
笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌，抗癌的作用，发胖的人吃笋之后，可以促进消化，减少脂肪，还具有解暑，清脏腑，消积食，生津开胃的功效。鸡肉肉质细嫩，有滋补养身的作用。笋干炖鸡，鲜美可口，清淡，最总要的是汤很有营养。
食材:
主料: 三黄鸡1只 笋干300g
辅料: 油适量 盐适量 白胡椒粉适量 黄酒适量 糖适量
步骤:
1.原料三黄鸡一只 扁尖300g 姜3片 小葱3根
调料白胡椒粉1/4茶匙 黄酒1汤匙糖1/4茶匙
整鸡洗净干净后去除鸡屁股翅尖鸡爪鸡头鸡脖洗净备用。
2.扁尖用清水浸泡十分钟泡软，去除多余盐分后取出。
3.去掉硬根部分备用。
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