【主料】
猪肋排 2斤左右
圆葱 1颗
盐胡椒粉花生油少许
【煮肉料】
花雕酒 1大勺
大葱 1段
大蒜 5瓣
花椒 10粒
【烤肉料】
圆葱 1/2个
大蒜瓣 6瓣
烤肉酱10勺
番茄酱 3勺
蜂蜜 2勺
【做法】
1猪肋排洗净后，放入清水中浸泡30分钟，中途换一次水；
2浸泡掉血水的猪肋排，加入清水，没过排骨，加入【煮肉料】中的材料；
3大火烧开转中火，煮5分钟关火，将肋排取出，撒上【主料】中的盐和胡椒粉腌一小会；
4【烤肉料】放在一起，用食品料理机绞碎；
5绞碎的烤肉料倒入肋排中，拌匀后腌1个小时；
6烤盘中铺上锡纸，腌好的肋排平铺在烤盘上，抹上一部分绞碎的烤肉料，【主料】中的圆葱切开一起铺在烤盘上，淋上花生油；
7烤箱预热220℃，烤30分钟后取出，将剩余的烤肉料抹在肋排上，淋上花生油，继续烤30-40分钟，肉易脱骨即可。
小贴士
●如果没有烤箱就用微波炉的烤肉功能。
如果烤箱微波炉都没有，就用煎锅的倒入油慢慢煎熟或炒熟。
请尽量选择烤箱制作。
●根据肉的厚度，和量不同，请酌情增加或减少烤制时间。
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