材料
排骨500克，生抽15ml，红葱头50克，蒜头2瓣，生姜4片，
米酒15ml，盐少许，葱1棵
蜜汁材料
生抽15ml，老抽2ml，蜂蜜30ml
做法
1排骨斩成小块，泡去血水，中间换水几次，捞起沥干水分，用材料中的1/3米酒和生抽腌拌2~3小时；
2生姜蒜头红葱头分别切片，葱切成葱花；
3生抽老抽蜂蜜调成蜜汁待用；
4热锅冷油，小火爆香姜片蒜片红葱头片；
5排骨倒入锅里，转中火两面煎一下；
6沿锅边淋入白酒；
7盖上锅盖，小火10分钟；
8翻面一次；
9翻面后再盖上锅盖小火10分钟，开盖；
10倒入蜜汁，放少许盐；
11翻炒均匀，让蜜汁均匀裹在排骨上；
12撒上葱花即可出锅。
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