主材猪脚黄豆
配料姜蒜冰糖
调味料盐料酒生抽老抽花椒
做法
1黄豆提前提前浸泡10小时以上。
2猪脚洗净，煮锅坐水，水开后放入姜片花椒和料酒，煮5分钟后放入猪脚焯水两分钟，再用冷水冲洗干净。
3铸铁锅刷一层薄油，五成热时皮朝下放入猪脚，中小火煎至皮微黄，放姜蒜和冰糖，翻炒出香味。
4加料酒生抽和老抽炒至上色。
5加开水基本没过猪脚，大火烧开后转小火煲约30分钟。
6打开加入泡好的黄豆，大火烧开后转小火煲约30分钟，至自己喜欢的软烂度，开盖大火稍收汁即可。
小贴士
1黄豆泡的时间长可缩短煲的时间。
2焖猪脚的水要基本没过猪脚，因为后面焖黄豆很费水，如果是普通煲水量需要更多。
3最后收汁不要过干，过凉后剩下的汁自然就是皮冻，非常美味。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
蓝莓土豆泥
酸辣萝卜脆