排骨大家都吃过，豆豉蒸排骨也是一种美味的家常菜。做法其实也很简单。下面就一起来学习下豆豉蒸排骨的做法吧
豆豉蒸排骨
原料排骨500克，淀粉3汤勺，豆豉1汤勺，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺，绍酒1汤勺，葱5段，姜4片。
制作
1排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。
2起油锅，爆香豆豉葱姜辣椒，再加酱油糖酒调匀。
3将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀，放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。
注意事项;排骨要纯肋排，斩小一点香;如果不能吃辣的，可以使用蒜茸豆豉酱就变成蒜茸豆豉蒸排骨了〕;不管怎样一定要爆香葱姜。
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