【主料】五花肉500克豆腐250克香菜一棵
【配料】大葱生姜末适量干辣椒5个八角两颗冰糖45粒
【调料】基础醋汁镇江香醋100克料酒50克生抽25克蚝油25克盐2克味精5克冰糖5粒混合搅匀备用。
【做法】
1主要食材大合影。嫩豆腐一块五花肉一条基础醋汁一碗。
2将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块。
3倒入基础醋汁。
4大葱姜末八角干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味。
5取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底。
6将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上。
7盖严锅盖，入微波炉。
8“烤肉挡”10分钟。
9时间到后，先不开盖，继续焖上23分钟，点缀香菜即可上桌。
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