原料大米50克花椒少许。五花肉250克
调料生抽15克老抽8克黄酒15克白糖5克盐3克水20克左右。
做法
1大米加入花椒炒香，
2然后装入料理机中，
3打成粉，
4粉不用磨太细，有些口感会更好。
5然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香。
6将肉皮上清理干净。
7切成薄片，
8切好的肉片备用，
9开始放调料。
10加入米粉，
11混合均匀，
12腌30分钟。
13然后将肉片向下，一片片码入碗中，
14因为米粉是干的，吸调料很快。
15所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干。
16放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。水要一开始放足，这样蒸的时候，就可以安心做其他事拉。
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