[材料]酸辣酱黄瓜五花肉老抽白糖干红椒小葱八角
[做法]
1腌渍好的酱黄瓜取出备用。
2五花肉稍微冷冻后切厚片。
3把肉片改刀切成细条。
4酸辣酱黄瓜切成条后，切成小丁备用。
5锅上火，稍热后倒入切好的五花肉条，小火煸炒，炒至微黄，出油即可。
6倒入葱花，辣椒段，八角。
7倒入一汤匙老抽，炒匀，倒入足够的清水，大火烧开，小火炖制20分钟后放入冰糖。
8倒入酸辣酱黄瓜丁，小火炖制10分钟收汁即可。
小贴士
1酸辣酱黄瓜用五花肉来炒，味道是酸辣爽脆，久吃不腻。
2用五花肉煸炒出的油炒制酱菜，可做到少油。
3五花肉和冰糖是一对完美的搭档。
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