7大火煮5分钟后转小火盖煮10分钟。。我加了老卤汁。。。。
四卤牛肉
1煮好的卤汤，放入牛肉块
2大火煮开
34盖上锅盖大火煮10分钟，放适量盐调好咸淡
5再盖上锅盖，小火炖到牛肉熟即可
6卤好的牛肉取出晾凉，建议浇点汤汁在里面
7卤汤滤去香料
8这个就是卤汁了。。放冰箱。。
下次做卤牛肉拿出来就是老卤汁啦。。。循环做啊做。。卤出来的牛肉味道会越来越好的
五切牛肉
1晾凉的牛肉。。我是放了隔夜的哈。。牛肉汤也冻起来了。。哈哈
234切片即可。。。。
小贴士
1牛肉切大块点卤。。
2酱油老抽量少一点颜色就不会黑乎乎的。。。这个看个人喜欢哈
3卤到最后收汁，留点汤汁。。这样子牛肉也不至于太干。。还可以有牛肉冻啊
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