材料
干荷叶1张仔排3根糯米150克花菇8朵
调料
葱段姜片生抽2匙老抽1匙料酒1匙盐糖鸡精各适量
做法
1准备所需材料。
2糯米提前浸泡8小时，干荷叶洗净后浸泡2小时以上，花菇用水浸泡2小时。
3仔排洗净切成小段，加姜片葱段老抽生抽料酒盐糖和鸡精腌制2个小时。
4将泡好的花菇切片，与糯米一起加入腌好的排骨中。
5拌匀。
6放入泡好的荷叶中。
7包好放入乐扣格拉斯耐热锅具中。
8大火蒸1小时。
9蒸好后剪去多余的荷叶即可。
小贴士
可以用新鲜的荷叶，实现焯烫一下再用即可，没有荷叶的季节里可以用干荷叶，也很香。
如果排骨没什么脂肪，拌的时候可以加点色拉油或猪油一起拌，蒸好的排骨肉不会发柴，口感也更香。
没有荷叶也可以用烫后的白菜叶子来铺在底部。
蒸的中途记得查看添加些水，防止水被烧干。
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