材料
牛柳-----250克
哈蜜瓜---300克
调味料
细盐-----1小匙
细砂糖---1小匙
生粉-----1小匙
植物油---1大匙
柠檬汁---1大匙
做法
1将牛柳洗净切成小丁。
2加入1小匙细盐和1小匙细砂糖。
3加入1小匙生粉和1大匙植物油。
4用手或是筷子拌匀，腌制20分钟。
5将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用。
6平底锅烧热，倒入橄榄油。
7转中火，将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。
8炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒。
9翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可。
小贴士
1因为我这次用的牛肉品种比较好，而且是给孩子吃的，所以腌制的时候我没有放料酒，或是可以在腌制的时候放些葡萄酒。
2炒制的时候用中火炒制，牛肉会比较嫩。
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