原料猪蹄两根玉米三根姜6-7片桂皮5克八角5克干豆鼓10克干尖椒5克油60克盐2勺半鸡精半小勺料酒10克老抽一小勺糖一小勺小葱适量
做法
1.猪蹄去毛洗净，剁成小块；
2.玉米切成一寸长左右的段；
3.生姜去皮切片干尖椒桂皮八角干豆鼓置于盘中备用；
4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片干尖椒干豆鼓桂皮八角煸香；
5.然后下入猪蹄，爆炒至断生；
6.加盐料酒老抽，加入大半锅水，抄匀；
7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右；
8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
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