主料五花肉2条
配料红椒1/2根尖椒1/2根青蒜2根蒜3瓣姜3片
调料生抽1大勺剁椒1大勺鸡精1/2茶匙
做法
1. 五花肉洗净切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；
2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
3.倒入切片的五花肉；
4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
5.翻炒均匀，加入青红椒；
6.继续炒匀，加入剁椒；
7.加入生抽；
8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好；
2.尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味；
3.剁椒的用量可根据自己的口味调节；
4.剁椒生抽中都含有盐分，无需另外加盐。
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