三做法
1 锅中放少许油，爆香蒜瓣跟姜片，你可以将蒜瓣拍扁入锅哈
2 放排骨略煎
3 排骨变色即可
4 放生抽白糖料酒
5 加适量清水
6 放葱段
7 盖上锅盖煮
8 大火煮开继续煮10分钟，放盐调味，后转中火慢慢炖煮
9 排骨熟，注意要留点汤汁别全收干了
10放洋葱大火拌炒
11放小米椒拌炒
12放孜然粉
13放蒜苗粒
14放点孜然粒
15大火拌炒完全入味，ok！
小贴士
1 排骨这次我是没有焯水，所以提前泡水换水去血水
2 排骨想煮熟，不完全收汁，放所有料大火拌炒收汁！
3 腌制排骨的时候别放盐
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