三做法
1 加了油拌匀的牛肉
2 锅中放少许油
3 爆香剩下的姜蒜葱末
4 放青椒煎
5 煎至青椒表面起焦
6 取出青椒
7 煎青椒的汤汁留在锅中
8 往锅里放入调好的汁
9 汤汁煮开
10下牛肉
11用筷子滑动下牛肉
12大火再次煮开
13下青椒
14拌炒10秒钟左右
小贴士
1 个人觉得牛柳还是稍稍粗一点好，吃起来过瘾！别担心，这种做法牛肉都会很嫩的
2 腌制牛肉的时候别忘记那一汤匙水，还有少许白糖，下锅之前放一汤匙油
3 青椒看自己喜欢处理，我是怕青椒里面有虫，所以都是剪开洗净
4 青椒先煎，盛出来，别担心没有青椒味，因为那个汤汁还在锅中，牛肉青椒味还是很赞
5 煮牛肉的时候，时间自己掌控，如果没什么经验的话，你可以将火关小，尝下牛柳熟了没，熟了就关火立马
6 先调汁，为的是尽量缩短牛肉在锅中的时间
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