酱牛肉原料
牛肉2000克葱段150克 生姜50克 老抽100克 生抽50克 八角4个 花椒2小勺草果2个 豆蔻2个丁香3个香叶4片 桂皮1小块 小茴香1小勺 盐根据自己的口味放 冰糖20克 干红辣椒6~7个可以提鲜
酱牛肉的做法
1将牛肉切成10厘米见方的块洗净，在凉水中浸泡2小时以上去掉里面的血水，最好多换几次水
2将牛肉放入沸水中煮5分钟捞出，用凉水冲洗拔凉，捞出备用
3取一干净的深锅放入大约能没过牛肉的水量
4将香料用纱布包好放入锅中，再放入葱姜老抽生抽和冰糖
5将锅烧开小火煮10分钟，酱牛肉的卤水就做好了
6将牛肉放入卤水中大火烧开，放盐调味，小火煮到牛肉能用筷子插入即可
7也可以用高压锅酱牛肉，盐要和牛肉一起放，大火上汽后，小火25分钟
8酱好的牛肉先不要捞出来，一定要再浸泡2小时以上，完全晾凉后再逆着肉丝切成片
9吃的时候可以用辣椒油，酱油，香油，醋，蒜泥调个蘸料碟，那样更好吃
小贴士
酱了几次我发现牛大腿肉和后腿肉酱好后不香，没有少带点筋的的牛前胸那左右的肉好吃
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
蓝莓土豆泥
酸辣萝卜脆